Početna / Blog / Gospodarska vrijednost sorata vinove loze

Gospodarska vrijednost sorata vinove loze

Gospodarska vrijednost sorata vinove loze – Zdenko Turković
Izdavač – Đorđe Momčilović
Kategorija – poljoprivreda
Pismo – latinica
Broj stranica – 57
Povez – meki povez
Godina izdanja – 1950
Format – 17 X 23,5 cm
Tiraž – 5000

ISBN – nema

izvor – retkeknjige.com
knjiga na prodaju

Knjiga “Gospodarska vrijednost sorata vinove loze” koju je napisao Zdenko Turković spada u starija izdanja koja pokušavaju na konkretan način poboljšati vinogradarstvo I vinarstvo. Autor je ispravno zaključio da su kvalitetne vinske sorte osnov uspeha. Jednostavno sa neodgovarajućim sortama, bez obzira na opremu i uloženi trud se ne može ostvariti dobar rezultat.

Velika prednost ove knjige o vinogradarstvu jeste u tome što nije napisana samo na osnovu teorije. Autor je pre toga 15 godina pratio stanje na terenu i beležio statističke podatke. Svi ti podaci su lepo prikazani u tabelama, pa je sve pregledno. Obradio je posebno više različitih sorti, dajući njihov opis I preporuke gde ih saditi.

Mada se sada za podizanje vinograda koriste neke novije sorte vinove loze, što je sasvim ispravno, ne treba ispustiti iz vida ni neke starije sorte grožđa. Za neke manje površine i neku ekskluzivniju proizvodnju su i te starije sorte interesantne. Naravno tu su neke sorte vinove loze koje su se dokazale tokom vremena, bile su popularne pre 80 godina, a i sada su.

Knjiga ima dosta tabela i grafikona, koje su delo autora, dok su za prikaz sorti grožđa korišćeni akvareli Gordane Turković. Sve ilustracije i fotografije su štampane u crno beloj boji. To je šteta, ali kada se vidi koliko je knjiga stara to je i očekivano.

Sama knjiga ne obrađuje neke teme zanimljive širokom krugu čitalaca. Zanimljiva bi mogla biti vinogradarima i vinarima koji žele da obogate svoje znanje i to pre svega jer je autor imao prilično iskustva sa vinogradima pre pisanja knjige. Za enologe je ona zanimljiva jer prati kao referetnu vrednost količinu šećera u grožđu.

Slike knjige

izvor – retkeknjige.com

izvor – retkeknjige.com

izvor – retkeknjige.com

izvor – retkeknjige.com

izvor – retkeknjige.com

izvor – retkeknjige.com

izvor – retkeknjige.com

prikaz sorti grožđa
izvor – retkeknjige.com

poglavlje o tipizaciji vina
izvor – retkeknjige.com

Sadržaj knjige
izvor – retkeknjige.com

Sadržaj knjige “Gospodarska vrijednost sorata vinove loze”

  • Predgovor
  • Uvod
  • Statistički podaci
  • Ukupni prinos šećera
  • Prosudivanje vrijednosti sorata
  • Smjer vinogradarenja
  • Prosječni sadržaj šećera sorata
  • Selekcija čokota
  • Sastav sortimenta
  • – Graševina
  • – Ružica
  • – Veltilanac
  • – Plemenka
  • – Imbrina
  • – Traminac
  • – Sauvignon
  • – Burgundinac
  • – Ottonela
  • – Muškat žuti
  • – Rizling rajnski
  • – Zelenac slatki
  • – Muškat ružičasti
  • – Frankinja
  • – Portugizac
  • – Merlot crni
  • – Kadarka
  • Tipizacija vina
  • Bezalkoholno iskorištenje grozda
  • Zaključak
  • Literatura