Povrtarstvo – Maksimović – Simović

Povrtarstvo – Prof. dr Petar S. Maksimović, Dr Nada P. Simović
Izdavač – Litopapir, Čačak
Kategorija – poljoprivreda
Pismo – ćirilica
Broj stranica – 443
Povez – meki povez
Godina izdanja – 1991.
Format – 16 X 24 cm
Tiraž – 1000
ISBN – nema
ISSN – nema


Prikaz naslovne korice knjige "povrtarstvo"
izvor – retkeknjige.com


Knjiga “Povrtarstvo” napisana je kao udžbenik za istoimeni stručni predmet na Agronomskom fakultetu u Čačku. Ovo je trsće, dopunjeno izdanje, a sadržaj prati nastavne jedinice predmeta. Autori su Prof. dr Petar S. Maksimović i dr Nada P. Simović


Sadržaj knjige je podeljen na opšti i poseban deo, a ovi u nekoliko celina. U prvom, opštem delu opisane su vrednosti povrća kao hrane, ekonomski značaj povrtarske proizvodnje, kao i uslovi i faktori koji utiču na rast povrtarskih vrsta. Pored toga, opisane su osnove tehnologije proizvodnje i tipovi zatvorenih prostora koji se koriste za proizvodnju povrća.


Poseban deo knjige sadrži klasifikaciju povrtarskih biljaka po familijama, opšte odlike familija i predstavljene su najznačajnije vrste povrća. Date su njihove morfološke i biološke osobine, najčešće gajene sorte, kao i tehnologija proizvodnje na otvorenom polju i u zatvorenom prostoru.


U poslednjem delu knjige autori pišu o gajenju gljiva i pravilnoj upotrebi pesticida, a opisan je i metod vođenja ogleda kod povrtarskih vrsta. Na kraju udžbenika dat je spisak korišćene literature.


Knjiga je ilustrovana sa dosta crno-belim fotografijama srednjeg kvaliteta i priličnim brojem jednostavnih crteža koji na jasan način prikazuju ono o čemu mse piše. Udžbenik takođe sadrži tabele i dijagrame uslova proizvodnje, što je od pomoći studentima.


Iako pisana 1991. godine, osim što je koristan udžbenik, ova knjiga može poslužiti kao osnova proizvođačima povrća, pružajući elementarna znanja o vrstama i njihovim potrebama za pravilan rast i što veći prinos.


Slike knjige


Zadnja korica knjige
izvor – retkeknjige.com


Naslovna strana
izvor – retkeknjige.com


Opis šta su staklenici
izvor – retkeknjige.com


Prikaz kako se seje i tabela kada se obavljaju radovi
izvor – retkeknjige.com


Tabele koliko razmak ide između povrća
izvor – retkeknjige.com


Opis paprike i kako izgleda
izvor – retkeknjige.com


Prikaz druge celine u knjizi "povrtarstvo"
izvor – retkeknjige.com


Prikaz kako se razvija mlado povrća sa opisom
izvor – retkeknjige.com


Opis pripreme zemljišta
izvor – retkeknjige.com


Deo o gajenju luka sa opisom
izvor – retkeknjige.com


Deo posvećen proizvodnji karfiola
izvor – retkeknjige.com


slika i opis paštrnjaka
izvor – retkeknjige.com


Deo knjige gde se piše o uzgoju pečuraka
izvor – retkeknjige.com


spisak literature koja je korišćena
izvor – retkeknjige.com


Sadržaj knjige “Povrtarstvo”


Uvod

Opšti deo

Povrtarstvo kao nauka

Povrće kao hrana

a. Važnije organske materije

b. Vitamini

v. Mineralne materije

Povrtarska proizvodnja u Jugoslaviji

Mogućnosti unapređenja povrtarske proizvodnje u našoj zemlji

Značaj osiguranja u ekonomskoj zaštiti povrtarske proizvodnje

Uslovi za osnivanje povrtnjaka

Uticaj ekoloških faktora na razvoj povrtarskih vrsta biljaka

Edafski faktori

Tipovi zatvorenog prostora

a. Staklenici

b. Plastenici – plastični tuneli

v. Tople leje

g. Ostale vrste zaštićenog prostora

Načini korišćenja zaštićenog prostora

Opšte osnove tehnologije proizvodnje

I. Plodored

Odnosi među biljkama

II. Obrada zemljišta

II. Đubrenje

Vrste đubriva

IV. Načini razmnožavanja biljaka

Prirodni bioregulatori – stemini

V. Seme i setva

VI. Proizvodnja rasada

VII. Sadnja rasada

VIII. Nega useva

a. Nega pre nicanja

b. Nega useva posle nicanja i sadnje

IX. Zaštita povrtarskih biljaka

a. Važnije štetočine i korovi

b. Važniji načini zaštite useva

X. Berba povrća

XI. Čuvanje povrća

a. Čuvanje povrća zamrzavanjem

b. Čuvanje povrća u trapovima


Posebno povrtarstvo

Načini proizvodnje povrća

Klasifikacija povrtarskih biljaka

I. Familija Solanaceae

1. Crveni patlidžan – paradajz

2. Plavi patlidžan

3. Paprika

4. Krompir

II. Familija Curcubitaceae

1. Krastavac

2. Tikva – tikvica

3. Lubenica

4. Dinja

III. Familija Fabaceae

1. Grašak

2. Boranija

3. Bob

IV. Familija Liliaceae

1. Crni (crveni) luk

2. Beli luk

3. Praziluk

4. Aljma

V. Familija Brassicaceae

1. Kupus

2. Kelj

3. Kelj pupčar

4. Karfiol

5. Brokola

6. Keleraba

7. Rotkvica

8. Rotkva

9. Ren (hren)

VI. Familija Asteraceae

1. Salata

2. Endivija

3. Radič

4. Artičoka

VII. Familija Chenipodiaceae

1. Spanać

2. Blitva

3. Cvekla

VIII. Familija Apiaceae

1. Mrkva

2. Peršun

3. Pastrnak

4. Celer

IX. Povrtarske biljke iz ostalih familija

1. Bamija

2. Kukuruz šećerac

3. Špargla

4. Rabarbara

Proizvodnja gljiva šampinjona

Gajenje gljive bukovače

Značaj pravilne primene pesticida u zaštiti povrća

Metod vođenja ogleda kod povrtarskih vrsta

Literatura