Ren – priručnik
Ren – Vukašin Bjelić
Izdavač – Poljoprivredna biblioteka Draganić
Kategorija – poljoprivreda
Pismo – ćirilica
Broj stranica – 44
Povez – meki povez
Godina izdanja – 2004
Format – 12 X 21 cm
Tiraž – 3000 komada
ISBN – 86-441-0528-0
Knjiga „Ren“ koju je napisao Vukašin Bjelić spada u specijalizovanu literaturu i pokriva povrće o kom se kod nas nije mnogo pisalo. Većina stanovništa na ovim prostorima zna ren samo kao začin koji se povremeno koristi i to uglavnom kao dodatak suvoj hrani. Često se koristi kad su određeni verski praznici i ljudi ga uglavnom tad jedu. Međutim on se može koristiti mnogo više, ne samo u smislu ishrane, nego i kao namernica koja je dobra za zdravlje, ali i kao dodatak kozmetičkim preparatima.
U ovoj knjizi o gajenju rena se postepeno prvo objašnjava negovo poreklo i da tako kažemo sorte. Nakon toga se se piše o uslovima uspevanja, koji su veoma zanimljivi, jer na primer može da dođe usled velikih minusa do zamrzavanja dela korena koji se oporavlja kad ugrije. Ovo su informacije iz Rusije gde temperatura može može da padne do do minus 45 stepani celzijusovih. Sa druge strane mu ne smetaju ni sušni periodi jer ima razvijen korenov sistem koji može da povuče vlagu iz dubljih slojeva zemlje. Jedino što može napraviti problem jeste ako se dozvoli zakorovljenost parcele gde se gaji, gde uzgoju rena najviše smetaju širokolisni korovi.
Nakon toga se piše o proizvodnji reznica, sadni i negi mladih biljaka. Tu je i poglavlje o bolestima i štetočinama koje napadaju biljku ren. Naredna poglavlja u ovoj knjizi su o berbi plodova, to jeste vađenju korena te njegovom sortiranju i kasnije čuvanju. Pred kraj knjige se piše o upotrebi rena u ishrani i kako se koristi za zdravlje.
Knjiga je ilustrovana crno belim fotografijama i ima nešto crteža koji su od pomoći da se bolje razume ono o čemu se piše. Ono što je meni privuklo pažnju jeste proizvodnja rena u šablonima, gde se reznice ubacuju u cev određenog prečnika, tako da sa oba kraja viri malo reznice. na jednom kraju se razvija nadzemni deo biljke, dok na drugom ide koren koji ide u zemlju. Deo koji je u šablonu takođe se ispunjava korenom, koji može da raste samo do određenog prečnika i koji ostaje gladak nakon vađenja. Na taj način se dobijaju ujednačeni korenovi celera koji na tržištu dobijaju veću cenu.
Slike knjige
Sadržaj knjige „Ren“
Uvod
Botaničke osobine
Uslovi uspevanja sorte
Agrotehnika
Organska proizvodnja
Čuvanje
Sortiranje i pakovanje
Prerada rena
Ren u kulinarstvu
Ren za zdravlje
Ekonomičnost proizvodnje rena
Literatura