Paradajz – priručnik

Paradajz – Adam Takač i Đuro Gvozdenović
Izdavač – Poljoprivredna biblioteka Draganić
Kategorija – poljoprivreda
Pismo – ćirilica
Broj stranica – 79
Povez – meki povez
Godina izdanja – 2004
Format – 12 X 21 cm
Tiraž – 3000 komada
ISBN – 86-441-0531-0

‏

‏

Knjiga “Paradajz” koju su napisali Adam Takač i Đuro Gvozdenović ima format priručnika. manjeg je obima. To međutim ne znači ništa loše, jer su autori u njoj predstavili sve bitno kada je u pitanju gajenje paradajza. Mada se kod nas on uglavnom gaji na okućnicama, u ovoj knjizi je opisana i proizvodnja u plastenicima i na otvorenom polju.

‏

Knjiga ima formu da je prvo predstavljena biljka paradajza, pa potom ide opis uslova koji su potrebi za njegovo gajenje. Nakon toga ide opis nekih aktivnosti oko same proizvodnje kao što su na primer đubrenje ili navodnjavanje paradajza. Tu je objašnjeno i kako se pristupa proizvodnji rasada paradajza i kako se on potom presađuje u tople leje. Ovo je veoma osetljiv period, posebno ako se rasada paradajza treba posaditi na otvorenom polju, jer je potrebno da se odradi kaljenje rasada.

‏

Za malo ozbiljniju proizvodnju je predstavljen postupak setve i gajenja na otvorenom polju, čak i metodom diretne sadnje semena na njivi. Takođe je objašnjena tehnika proizvodnje semenskog paradajza, što je tema o kojoj se ređe piše. O proceni semenskog kvaliteta paradajza se malo više pisalo u knjizi, što može biti veoma korisno da se zna.

‏

Što se tiče ilustrovanja ove knjige, korišćene su crno bele fotografije srednjeg kvaliteta i crteži kao pomoć da se bolje razume ono o čemu se piše u tekstu. Broj crteža u knjizi je popriličan i njihov kvalitet je dobar. Na crtežima su prikazani delovi biljke paradajz, šeme kako se može sadi i sa kojim razmakom, tople leje, podela prema oblicima plodova (kojih inače ima osam). Uglavnom je ovo jedna od bolje ilusrovanih knjiga iz ove edicije.

‏

Slike knjige

‏

‏

‏

‏

‏

‏

‏

‏

‏

Sadržaj knjige “Paradajz”

‏

Uvod

Poreklo i rasprostranjenost

Botaničke osobine

Uslovi gajenja

Izbor sorte (hibrida) za proizvodnju

Plodored i izbor zemljišta za proizvodnju

Đubrenje paradajza

Proizvodnja paradajza na njivama

Borba protiv korova

Nega i zaštita useva

Navodnjavanje

Mulčiranje

Zaštita od biljnih bolesti

Neparazitske bolesti

Štetočine u paradajzu

Berba paradajza

Dozrevanje paradajza

Ekonomičnost proizvodnje paradajza iz direktne setve na otvorenom polju

Hranljiva i lekovita vrednost paradajza

Rana proizvodnja paradajza

Proizvodnja rasada

Setva paradajza u tople leje

Rasađivanje i nega ranog paradaza na otvorenom polju

Proizvodnja paradajza u plastenicima

Proizvodnja semena paradajza

Proizvodnja hibridnog semena

berba semenskog paradajza

Semenski kvaliteti

Jela od paradajza i konzerviranje paradajza u domaćinstvu

Literatura