Farme ćuraka – grupa autora
Izdavač – Ekonomski biro
Kategorija – poljoprivreda
Pismo – latinica
Broj stranica – 134
Povez – meki povez
Godina izdanja – 1984
Format – 14 X 23 cm
Tiraž – 12 000
ISBN –nema
Knjigu „Farme ćuraka“ je napisala grupa autora koju su činili: Boško Mašić, Isidor Rajić, Zlatica Pavlovski, M. Gančić, M. Ćujić. U njoj su obrađene sledeće stavke, rase i hibridi ćuraka, vrste uzgoja, razmnožavanje i ishrana, tov ćuraka, bolesti i lečenje, objekat i oprema farme, poslovi i rad na farmi, ulaganje efekti i dobit, kulinarski deo.
Ova knjiga spada u kompletne vodiče i namenjena je ljudima koji žele više da saznaju o gajenju ćurki. Ćureće meso na ovim prostorima nema veliku potražnju, ali je konstatno traženo u nekom obimu. Čak i oni koji se već bave ovim poslom, iz knjige mogu sigurno naučiti ponešto novo i upoznati se sa mogućnostima podizanja proizvodnje na veći nivo.
O tome koliko je detaljna knjiga govori i to što je opisan postupak kako izvesti ćuriće u sopstvenoj režiji. Ćurke na jajima leže od 28 do 30 dana. Ovo je naravno u današnje vreme retkost pošto uglavnom se svi odluče da kupe jednodnevne ili možda malo starije ćuriće od firmi koje ih izvode u inkubatorima.
Mada dosta liče na piliće, postoje određene razlike kod ćurića i to je takođe objašnjeno u ovoj knjizi. Potom ide opis prostora gde će se obavljati tov ćuraka i opis nekih grešaka da bi se mogle prepoznati i izbeći. Najčešće je to sa sijalicama kvočkama koje se koriste u prvoj fazi tova dok su ćurići mali i osetljiviji. Potom ide deo knjige gde se objašnjavaju osnove hranjenja ćuraka u tovu, a tu ima i deo kako se priprema matično jato za one koji žele da proizvode jaja za inkubatore.
Interesantno je da su autori ove knjige o ćurkama se potrudili i sastavili manji spisak recepata za pripremu ćurećeg mesa. To je sasvim dobra ideja jer će ljudi koji se bave proizvodnjom ćuraka moći odmah dalje da kupcima daju preporuku kako da pripreme to meso na dobar način.
Kao što je uobičajno za ove knjige, tu je i opis određenih bolesti i problema koji se mogu javiti tokom tova ćuraka. Opisi bolesti i parazita su jednostavni, ali dovoljni za prvu ruku da se osoba koja se time bavi informiše. Na taj način će bolje prepoznati problem kad se pojavi i na vreme se javiti veterinaru da dođe na teren.
Kniga je dobro ilustrovana, ima dosta crteža i šema koje objašnjavaju ono o čemu se piše u tekstu. Postoji i veći broj stranica sa fotografijama u boji, na njima se sve jasno vidi i mogu biti takođe od pomoći. Sa tabelama se nije preterivalo, ali ih ima u knjizi i služe za uporedni prikaz informacija. Ova knjiga ima prilično oglasa vezanih za gajenje ćuraka, ali na žalost te su sve firme uglavnom propale.
Slike knjige
Sadržaj knjige „Farme ćuraka“
Šta sadrži ovaj priručnik?
Kako se razvijalo gajenje ćuraka u svetu i kod nas?
Zašto se i kako mogu gajiti ćurke?
Šta treba obezbediti za uspešno gajenje ćuraka?
Koje rase ili hibride ćuraka izabrati?
Kako se izvode ćurići?
U čemu je razlika između gajenja ćurića i pilića?
Šta je potrebno za gajenje ćurića?
Kako uspešno toviti ćurke?
Kako se gaji podmladak matičnog jata ćuraka?
Kako se drže ćurke nosilje?
Kako i čime hraniti ćurke?
Osobenosti ishrane ćuraka
Potrebe za hranljivim materijama
Hraniva za ćurke
Ishrana ćuraka nosilja
Ishrana ćurića
Tov ćuraka
Kakvi se ekonomski efekti mogu postići u gajenju ćuraka
Klanje ćuraka, hranljiva vrednost i čuvanje mesa
Kako pripremiti jela od ćurećeg mesa?
Dodatak — Bolesti ćuraka
Kontrola zdravlja i prepoznavanje bolesti
I Gljivična oboljenja
II Parazitarna oboljenja
III Virusna oboljenja
IV Bakterijska oboljenja
V Ostala oboljenja
Sta, gde i kako da nabavite i saznate?
Literatura