Paprika – priručnik

Paprika – Đuro Gvozdenović i Adam Takač
Izdavač – Poljoprivredna biblioteka Draganić
Kategorija – poljoprivreda
Pismo – ćirilica
Broj stranica – 78
Povez – meki povez
Godina izdanja – 2004
Format – 12 X 21 cm
Tiraž – 3000 komada
ISBN – 86-441-0530-2

‏

‏

Priručnik “Paprika” čiji su autori Đuro Gvozdenović i Adam Takač je izašao u sklopu Poljoprivredne biblioteke. Cilj autora je bio da na sažet i jednostavan način predstave sve važno vezano za proizvodnju paprike. Tema jeste opširna pre svega zbog više tipova paprike koji se opet gaje na više načina, ali je sigurno da se većina odgovora može naći u ovoj knjizi.

‏

Način kako je pisana knjiga se malo razlikuje od uobičajne forme koja se koristila u prvim izdanjima ove edicije. Međutim i uz izmene, ovde je prvo predstavljena paprika sa njenim morfološkim osobinama, pa se nakon toga prešlo na njenu botaničku klasifikaciju. Potom su predstavljeni tipovi i sorte paprike koji se proizvode kod nas.

‏

U poglavljima koja potom slede u knjizi su predstavljene tehnike gajenja paprike i kako se obavlja njena nega tokom rasta. U osnovi tu se razlikuje proizvodnja paprike na otvorenom polju i u zaštićenom prostoru, kao i po načinu setve, da li je direktna setva paprike ili se prvo proizvodi rasada. Svaka od ovih opcija ima još neke podvarijante i svaka se može kombinovati, te svako može da nađe koji bi ga način proizvodnje paprike najviše zanimao.

‏

Pred kraj ove knjige su opisane bolesti i štetni insekti koji mogu da naprave probleme tokom gajenja. Tu je i poglavlje o branju paprike i njenom čuvanju, a što je malo čudnije za knjige iz ove serije tu je i poglavlje sa receptima gde se koristi paprika.

‏

Što se tiče ilustracija tu su uglavnom crno bele fotografije, koje su srednjeg kvaliteta, ali pomažu da se bolje razume ono o čemu se piše. ima i nešto crteža koji su boljeg kvaliteta od fotografija, a takođe ilustruju ono o čemu se piše u knjizi. Prisutan je i određeni broj tabela gde su podaci prikazani na pregledniji način.

‏

Slike knjige

‏

‏

‏

‏

‏

‏

‏

‏

‏

‏

‏

Sadržaj knjige “Paprika”

‏

Uvod

Istorijat i poreklo

Površine i prinosi

Privredni značaj

Hemijski sastav i hranljiva vrednost

Botanička klasifikacija

Morfološke osobine

Sortiment povrtarske paprike

Uslovi uspevanja

Tehnologija gajenja

Obrada u toku vegetacije

Proizvodnja paprike direktnom setvom

Berba

Ekonomičnost proizvodnje paprike na otvorenom polju iz rasada

Proizvodnja u zaštićenom prostoru

Proizvodnja semena

Jela sa paprikom

Literature