Povrtarstvo – Miroslav Popović
Izdavač – Nolit

Biblioteka – Zelena sveska
Kategorija – poljoprivreda
Pismo – latinica
Broj stranica – 365
Povez – meki povez
Godina izdanja – 1981
Format – 14 X 20 cm
Tiraž – 5000 primeraka
ISBN – nema
ISSN – nema

‏‏‎ ‎

Na sajtu smo predstavili ovu knjigu, peto izdanje sa tvrdim koricama, pogledajte prikaz knjige na ovom linku

‏‏‎ ‎

‏‏‎ ‎

Knjga „Povrtarstvo“ čiji je autor Prof. dr Miroslav Popović je odličan priručnik za svakoga ko se bavi povrtarstvom. Nije bitno da li je u pitanju neko ko samo od toga živi ili je povrtar – amater koji ima nešto posađeno uz baštici pored kuće. Uz malo truda svako može pronaći podatke i njihovom primenom poboljšati uzgoj povrća.

‏‏‎ ‎

Knjiga je podeljena u dva velika bloka, u prvom se bavi opštim stvarima a drugi je posvećen povrtarskim vrstama. Obrađeni su priprema semena, rasađivanje, negovanje i berba, priprema za prodaju, zaštita od štetočina, sve lepo i postepeno. Za povrće je dat opis prema zastupljenosti na terenu, na primer paprika i kupus su više obrađeni i objašnjeni u odnosu na rabarbaru.

‏‏‎ ‎

Knjiga je uglavnom ilustrovana fotografijama, a one nisu na nekom zavidnom nivou kvaliteta. Pored njih ima i par crteža kojima se skiciraju radovi u bašti, plasteniku ili stakleniku. Tu je i određeni broj tabela koji daje uporedni prikaz određenih stavki radi lakšeg upoređivanja. Mada fotografije nisu na zavidnom nivou ipak pomažu da se bolje razume o čemu se piše.

‏‏‎ ‎

Sama knjiga ima meke korice i stranice nisu prošivene, nego samo lepljenje. Međutim treba imati u vidu da je ovo Nolitovo izdanje, što je samo po sebi dovoljan garant kvaliteta kako je posao odrađen.

‏‏‎ ‎

‏‏‎ ‎

‏‏‎ ‎

‏‏‎ ‎

‏‏‎ ‎

‏‏‎ ‎

‏‏‎ ‎

‏‏‎ ‎

‏‏‎ ‎

‏‏‎ ‎

‏‏‎ ‎

‏‏‎ ‎

‏‏‎ ‎

‏‏‎ ‎

‏‏‎ ‎

‏‏‎ ‎

‏‏‎ ‎

‏‏‎ ‎

‏‏‎ ‎

‏‏‎ ‎

Sadržaj knjige „Povrtarstvo“

‏‏‎ ‎

• Predgovor

Značaj proizvodnje povrća

• Povrće u ishrani čoveka
• Proizvodnja i potrošnja povrće u Jugoslaviji i SR Srbiji
• Tipovi povrtarske proizvodnje

Zasnivanje povrtnjaka

• Mesto za povrtnjak
• Zemljište za povrtnjak
• Priprema zemljišta za povrtnjak
• Osnovna obrada
• Površinska obrada
• Oblikovanje (profilisanje) zemljišta
• Đubrenje povrtnjaka
• Organska đubriva
• Mineralna đubriva
• Plodored u povrtnjaku

Seme i setva povrća

• Osobine dobrog semena
• Čistoća semena
• Zdravstveno stanje
• Klijavost
• Krupnoća semena
• Sortnost
• Priprema semena za setvu
• Nabavka semena
• Dezinfekcija semena
• Naklijavanje semena
• Setva povrća
• Način setve
• Dubina setve
• Vreme setve
• Setvene norme

Proizvodnja i prerada povrća

• Objekti i oprema za proizvodnju povrća
• Tople leje
• Zemlja za tople leje
• Zagrevanje toplih leja
• Mesto za tople leje
• Proizvodnja rasada u toplim lejama
• Priprema leje
• Setva
• Nega rasada
• Suzbijanje bolesti i štetočina rasada
• Pikiranje rasada
• Kalemljenje rasada
• Proizvodnja rasada u staklenicima i rasadnicima
• Staklenici
• Proizvodnja rasada u staklenicima
• Plastenici
• Proizvodnja rasada u plastenicima
• Rasađivanje biljaka

Nega povrtarskih useva

• Međuredna obrada useva
• Kada i kako okopavati useve
• Primena herbicida
• Zastiranje zemljišta

Navodnjavanje povrtarskih useva

• Potrebe povrtarskih biljaka za vlagom
• Zalivne norme i čestina navodnjavanja
• Kvalitet vode
• Način i tehnika navodnjavanja
• Gravitaciono navodnjavanja
• Orošavanje

Suzbijanje bolesti i štetočina

• Povrtarskih useva
• Agrotehničke mere zaštite
• Hemijske mere zaštite
• Uklanjanje hemijskih ostataka sa povrća

Berba i pripreme povrća za tržište

• Kvalitet povrća
• Berba povrća
• Pranje povrća
• Klasiranje, pakovanje i transport povrća

POSEBAN DEO

Plodovito povrće

• Paradajz
• Paprika
• Plavi patlidžan
• Fizalis
• Krastavac
• Lubenica
• Dinja
• Tikve
• Lagenarija
• Grašak
• Boranija
• Bob
• Bamija
• Kukuruz šećerac
• Kupusno povrće
• Kupus
• Kelj
• Keljpupčar
• Karfiol
• Brokoli
• Keleraba
• Lisnati kupus (raštan)
• Kineski kupus
• Lisnato povrće
• Salata
• Estragon
• Endivija
• Radić
• Spanać
• Blitva
• Loboda
• Novozelandski spanać
• Motovilac
• Zelje
• Kiseljak
• Rabarbara
• Mirođija
• Morač
• Čubar
• Metvica
• Majoran
• Korensto i krtolasto povrće
• Mrkva
• Pastrnak
• Peršun
• Celer
• Rotkva i rotkvica
• Repa ugarnjača
• Broskva
• Cvekla
• Crni koren
• Beli koren
• Krompir
• Lukovičasto povrće
• Crni luk
• Beli luk
• Praziluk
• Vlašac
• Aljma
• Rezanac
• Rokambol
• Ostalo povrće
• Hren
• Špargla
• Artičoka

Literatura