Povrtarstvo – prvo izdanje
Povrtarstvo – Miroslav Popović
Izdavač – Nolit
Biblioteka – Zelena sveska
Kategorija – poljoprivreda
Pismo – latinica
Broj stranica – 365
Povez – meki povez
Godina izdanja – 1981
Format – 14 X 20 cm
Tiraž – 5000 primeraka
ISBN – nema
ISSN – nema
Na sajtu smo predstavili ovu knjigu, peto izdanje sa tvrdim koricama, pogledajte prikaz knjige na ovom linku
Knjga “Povrtarstvo” čiji je autor Prof. dr Miroslav Popović je odličan priručnik za svakoga ko se bavi povrtarstvom. Nije bitno da li je u pitanju neko ko samo od toga živi ili je povrtar – amater koji ima nešto posađeno uz baštici pored kuće. Uz malo truda svako može pronaći podatke i njihovom primenom poboljšati uzgoj povrća.
Knjiga je podeljena u dva velika bloka, u prvom se bavi opštim stvarima a drugi je posvećen povrtarskim vrstama. Obrađeni su priprema semena, rasađivanje, negovanje i berba, priprema za prodaju, zaštita od štetočina, sve lepo i postepeno. Za povrće je dat opis prema zastupljenosti na terenu, na primer paprika i kupus su više obrađeni i objašnjeni u odnosu na rabarbaru.
Knjiga je uglavnom ilustrovana fotografijama, a one nisu na nekom zavidnom nivou kvaliteta. Pored njih ima i par crteža kojima se skiciraju radovi u bašti, plasteniku ili stakleniku. Tu je i određeni broj tabela koji daje uporedni prikaz određenih stavki radi lakšeg upoređivanja. Mada fotografije nisu na zavidnom nivou ipak pomažu da se bolje razume o čemu se piše.
Sama knjiga ima meke korice i stranice nisu prošivene, nego samo lepljenje. Međutim treba imati u vidu da je ovo Nolitovo izdanje, što je samo po sebi dovoljan garant kvaliteta kako je posao odrađen.
Sadržaj knjige “Povrtarstvo”
- Predgovor
Značaj proizvodnje povrća
- Povrće u ishrani čoveka
- Proizvodnja i potrošnja povrće u Jugoslaviji i SR Srbiji
- Tipovi povrtarske proizvodnje
Zasnivanje povrtnjaka
- Mesto za povrtnjak
- Zemljište za povrtnjak
- Priprema zemljišta za povrtnjak
- Osnovna obrada
- Površinska obrada
- Oblikovanje (profilisanje) zemljišta
- Đubrenje povrtnjaka
- Organska đubriva
- Mineralna đubriva
- Plodored u povrtnjaku
Seme i setva povrća
- Osobine dobrog semena
- Čistoća semena
- Zdravstveno stanje
- Klijavost
- Krupnoća semena
- Sortnost
- Priprema semena za setvu
- Nabavka semena
- Dezinfekcija semena
- Naklijavanje semena
- Setva povrća
- Način setve
- Dubina setve
- Vreme setve
- Setvene norme
Proizvodnja i prerada povrća
- Objekti i oprema za proizvodnju povrća
- Tople leje
- Zemlja za tople leje
- Zagrevanje toplih leja
- Mesto za tople leje
- Proizvodnja rasada u toplim lejama
- Priprema leje
- Setva
- Nega rasada
- Suzbijanje bolesti i štetočina rasada
- Pikiranje rasada
- Kalemljenje rasada
- Proizvodnja rasada u staklenicima i rasadnicima
- Staklenici
- Proizvodnja rasada u staklenicima
- Plastenici
- Proizvodnja rasada u plastenicima
- Rasađivanje biljaka
Nega povrtarskih useva
- Međuredna obrada useva
- Kada i kako okopavati useve
- Primena herbicida
- Zastiranje zemljišta
Navodnjavanje povrtarskih useva
- Potrebe povrtarskih biljaka za vlagom
- Zalivne norme i čestina navodnjavanja
- Kvalitet vode
- Način i tehnika navodnjavanja
- Gravitaciono navodnjavanja
- Orošavanje
Suzbijanje bolesti i štetočina
- Povrtarskih useva
- Agrotehničke mere zaštite
- Hemijske mere zaštite
- Uklanjanje hemijskih ostataka sa povrća
Berba i pripreme povrća za tržište
- Kvalitet povrća
- Berba povrća
- Pranje povrća
- Klasiranje, pakovanje i transport povrća
POSEBAN DEO
Plodovito povrće
- Paradajz
- Paprika
- Plavi patlidžan
- Fizalis
- Krastavac
- Lubenica
- Dinja
- Tikve
- Lagenarija
- Grašak
- Boranija
- Bob
- Bamija
- Kukuruz šećerac
- Kupusno povrće
- Kupus
- Kelj
- Keljpupčar
- Karfiol
- Brokoli
- Keleraba
- Lisnati kupus (raštan)
- Kineski kupus
- Lisnato povrće
- Salata
- Estragon
- Endivija
- Radić
- Spanać
- Blitva
- Loboda
- Novozelandski spanać
- Motovilac
- Zelje
- Kiseljak
- Rabarbara
- Mirođija
- Morač
- Čubar
- Metvica
- Majoran
- Korensto i krtolasto povrće
- Mrkva
- Pastrnak
- Peršun
- Celer
- Rotkva i rotkvica
- Repa ugarnjača
- Broskva
- Cvekla
- Crni koren
- Beli koren
- Krompir
- Lukovičasto povrće
- Crni luk
- Beli luk
- Praziluk
- Vlašac
- Aljma
- Rezanac
- Rokambol
- Ostalo povrće
- Hren
- Špargla
- Artičoka
Literatura