Začinsko povrće -priručnik |

Začinsko povrće – Radoš M. Pavlović i Radosav Jevđović
Izdavač – Zadužbina Andrejević
Kategorija – poljoprivreda
Pismo – ćirilica
Broj stranica – 106
Povez – meki povez
Godina izdanja – 2002
Format – 14 x 20 cm
Tiraž – 1000 komada
ISBN – 86-7244-310-1

Naslovna korica priručnika — izvor – retkeknjige.com

Priručnik „Začinsko povrće“ čiji su autori Radoš M. Pavlović i Radosav Jevđović je izašao u sklopu biblioteke „Zelena linija života“ Zadužbine Andrejević.U knjizi su predstavljene začinke biljke koje se mogu gajiti na većim površinama, a karakteristično je da su sve veoma poznate i korišćene na ovim prostorima. Znači nema nekih novijih začinskih biljaka.

Kniga je namenjena i studentima, te je odobrena kao udžbenik, ali i svim koje zanima ovakav vid proizvodnje. Sve biljke predstavljene u ovoj knjizi spadaju u štitare ili štitonoše, a latinski naziv im je Apiaceae. Taj naziv su dobili po formi kako im se cvetovi grupišu, a što je karakteristično to se dešava tek u drugoj godini rasta biljaka.

Ovde su opisane začinske biljke, opisani uslovi za njihov rast, te najpoznatije sorte u trenutku štampanja knjige. Takođe su predstavljeni i uslovi gajenja na otvorenim poljima, ali i u zaštićenom prostoru. Za svaku vrstu je predstavljanje podeljeno u četri dela, pa to olakšava upoznavanje sa načinom gajenja, sortama i osobinama. Pri kraju se nalaze kalkulacije proizvodnje i neke napomene za biznis planove.

Knjiga je slabije ilustrovana, uz svaki naslov poglavlja za neku začinsku biljku je postavljena fotografija u boji. U samoj knjizi ima nešto crno belih fotografija koje su svakako od koristi i pomažu da se bolje razume tekst. Ima i nekoliko crteža. Pri kraju knjige su u tabelama date kalkulacije za proizvodnju svake od biljaka na jednom hektaru.